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构筑食品安全“防火墙 ” 撑起学生健康“保护伞”

作者:李春汇 来源:发布时间:2018-12-14阅读:390

摄影:李? ???? 撰稿:李春汇

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构筑食品安全“防火墙 ”? 撑起学生健康“保护伞”

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官渡六中历来高度重视学校食品安全,把保证食品安全当做学校的头等大事来抓。学校对食堂建立起来的常态化管理制度包括:食堂建立和完善的突发事件应急制度、各项防控措施是否落实;食堂卫生状况、操作间的规范摆设、饮用水等基本卫生条件的检查;是否加强卫生安全管理,是否对厨房用具进行了清洗消毒,是否清理过期变质的食品;对从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况做了详细检查;特别强调食堂负责人要定点采购食品原辅料,并做好索证索票、验收登记工作,同时对饭菜留样48小时、剩菜剩饭处置情况等工作提出明确的管理要求。


(官渡六中食堂管理工作例会)

另外,总务处还定期召开初中年级、高中年级学生座谈会,和食堂责任人一起听取学生对食堂工作的意见,现场回答学生的问题并及时整改。

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(召开初高中学生座谈会并及时整改)

负责学校食品安全的周松副校长说:学校将一直严格按照《食品安全法》、《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规强化对食品安全保障机制的监管力度,继续加强对采购、贮存、加工、餐用具清洗与消毒环节的监督管理,同时还要充分利用校园宣传窗、黑板报、广播等宣传阵地,加大对食品卫生的宣传报道,进一步开展好食品安全科普宣传教育,让安全警钟长鸣,让安全事故远离,让平安永驻校园!学校要继续构筑食品安全“防火墙 ”,撑起学生健康“保护伞”。